モロヘイヤ料理

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モロヘイヤ料理

生協のパルシステム東京の皆さんとアラブ料理を作りました。モロヘイヤは中東の夏には欠かせない栄養たっぷりの野菜。チキンの入った濃厚なスープはご飯にもよくあいます。本場エジプトに住んでいた加藤さんに指導してもらいました。

もう一品はパセリのサラダ。中東ではイタリアンパセリを使います。ビタミンのたっぷり入った料理は暑さを乗り切る知恵なのでしょう。

10月のグローバルフェスタで、今年もモロヘイヤスープを提供する予定です。日比谷公園でお会いしましょう!


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テーマ:NPO - ジャンル:福祉・ボランティア

2013.07.17 | | 2013日本

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